【御徒町】シノバズブルワリーひつじあいす☆自家醸造ビールとラム

外からタンクが見えます

鶯谷ハニートラップとビアフライト(ひつじあいす、不忍エールエール、真夜中のブラウンシュガー)

フライトはお任せだったので、フライトに入らないハニートラップをRサイズで。
左から順にビールの感想

ひつじあいす：スタイルはアメリカンペールエール

アロマのホップ感は良いがボディはかなり薄めで苦味も弱め。

説明通りどのタイミングでも軽く飲めると思う。

全種類制覇する気なら1杯目。

不忍エールエール：スタイルはヘイジIPA(原文ママ)だが頑張って見ても薄濁りくらいでヘイジーではない。

アロマは柑橘系のホップがかなり効いていて口に含んだフレーバーも柑橘を直接使ってると思えるほどの柑橘感。

ボディは前述のひつじあいすより少し厚いくらいでIPAとしては物足りない。

真夜中のブラウンシュガー：スタイルはブラウンエール

カラメルモルトかな？ボディもあってモルトの甘味もありバランス良く感じた。


どこで醸造を習った人なのかなぁ？
この感じの味をどこかで飲んでるんだけど思い出せない…。

ラムパッチョ

当店のスペシャリテの1つ

昔は1400円くらいだったと記憶しているが、残念ながらラムの高騰により値上げをしていてCPが厳しい。

ラム臭さは無いけど旨味も少ないかな。。

薬味乗せすぎで肝心の羊の味がぼやけてしまっていた。

ひつじそば

17時までの限定品(ディナー不可)

これは醤油ダレと羊スープが合ってたと思う。

私には塩味が強いけど一緒に行った方は丁度良いと完飲していたので好みの問題でしょう(私は塩味の閾値が低い)

ドリンクのチャート表が面白い

この日のタップはオリジナル4種とゲストビールが3種(コエド、横ビ、黄桜)

「ひつじあいす」は「羊愛す」なのかな？