2022年9月30日金曜日

【北海道】FLOWERとBIRD☆ブラッスリーノット

新規ブルワリーBrasserie Knot(ブラッスリーノット)の1stバッチ2種、FLOWER(フワラー)とBIRD(バード)を飲んできました☆

Brasserie Knotは、COEDO→うしとら→忽布古丹→Godspeedと渡り歩いてきた人気ブルワーの植竹さんが立ち上げたブルワリーです。
人気ブルワーさんが立ち上げただけでなく、廃校となった小学校をブルワリーにしたり、個人がビール醸造(ホームブリュー)が違法の日本においては醸造家が生まれにくいので育てる場としてという考えが基になっている点など色々と興味は湧きました。
正直なことを言えば上記のブルワリーは私の好みに合ったビールは滅多にないので、植竹さんが醸造するビールも好みのラインではないと想像できるのですが、飲んでみない事には始まらないのでね。

BIRD(バード)ペールエール

アロマはホップを強めに感じるのですが飲んでみるとフレーバーは弱め。
そしてモルト感も弱くてボディが軽いというよりは薄い感じ。
飲み飽きないかもしれないけど、そもそももう一口!と思わないので飽きるほど飲みたいと感じないなぁ。
私の好みには合わない面白味のないビールでした。。

FLOWER(フラワー)ベルジャンウィット
続いてベルジャンウィットもいただきました。
こちらはお手本のような基本に忠実なベルジャンといった具合。
しかし国内にも多様なブルワリーが増えたなかでド定番の味は、単価の高い中小ブルワリーのクラフトではなく、例えばヤッホーの水曜日のネコを飲んだ方がコスパ的にも充足感が得られる。
これは好みというよりクラフトに求める個性の問題でしょうね。

公式サイトのトップページでも見れますが、森の感じとロゴがカッコイイですね!!
2種類飲んでみて良くも悪くも普通で今後への期待感が湧いてこない。
けど後進を育てるためというコンセプトを考えたら基本的なビールを醸造して教えるのは良いとも思う。
翻ってビアバーにも消費者にも飽きずに取って(買って)もらうためには限定ビールを醸造したりするなどの売り方も教えないと、結局どれだけ製造できたとしても売れなければ事業の継続に繋がらずに意味が無いと思うんですよね。
その辺のブランディングに関しては今後の展開に興味がある。
私が好きなスタイルのIPAがリリースされたので、継続して飲むかはIPAを飲んでから考えよう。

飲んだお店は#席よりタップが多い店 でお馴染みの野毛のSYNCHRONICITY(シンクロニシティ―)
https://www.instagram.com/synchronicity_noge/

https://perfect-star1227.blogspot.com/search/label/%E3%83%93%E3%83%BC%E3%83%AB

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コロナに罹患すると喉が痛くなると聞きますね。
喉が痛い時は炎症を抑えるアズレン系のスプレーがよく効くのでオススメです!
風邪だけでなく、オシャベリや歌いすぎで痛くなった喉にも良いですよ♪

ヨード系(イソジン)は殺菌、アズレン系は消炎・抗炎症なので使い分けが肝要です。

2022年9月29日木曜日

【茅ヶ崎】らーめん雅☆〆ラーの背徳感は最高の調味料

2022年6月にホップマンに行った日の話。
ODARAさん→CRUISE TOWN COFFEE ROASTERSさん→Margarita Shonan Brunch Cafeさん→HOPMANさん→一房一献さんに行った帰り、茅ヶ崎駅まで向かっていたららーめん雅(みやび)さんに吸い込まれてしまった笑

ファサード
ザ!ラーメンショップ!!って感じの佇まいに釣られちゃいますね

餃子
ビールめっちゃ飲みますけど、実は餃ビーはあまりしません笑っ

ネギとショーガのらーめん(しょうゆ)
ネギもりもりのヴィジュアルが食欲を引き上げます
麺リフト
煮豚的チャーシューもラーショって感じで良いですね!!

葱と生姜の辛みがキレていてクドさを感じさせずに食べられました。
酔ってた事もあって終始うめーうめーと感じてましたね笑っ

本当は〆ラーしちゃダメだよな~って思いながらも、背徳感は最高の調味料ですね。
大満足!!

さ~て本日の巡り人は
HOPMAN
一房一献
らーめん雅
以上、6軒でした~☆
まだ抜鉤前でホチキスついたままだったのにね苦笑

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らーめん雅 茅ヶ崎店ラーメン / 茅ケ崎駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5

2022年9月28日水曜日

【茅ヶ崎】Margarita Shonan Brunch Cafe☆路地裏カフェ

2022年6月にホップマンに行った日の話。
ODARA(オダラ)さんの次はCRUISE TOWN COFFEE ROASTERS(クルーズ タウン コーヒー ロースターズ)さんへ行って、ホップマンに向かう道すがらMargarita Shonan Brunch Cafe(マルガリータ ショウナン ブランチ カフェ)さんへ。

ファサード

路地裏にあって少し分かりにくかったです。

湘南ゴールドのカキ氷


湘南ゴールドのパフェが食べたかったけど終わってたのでカキ氷で楽しむ。
正直、氷の質感が良くないな。
まぁお値段が1000円しないので、お高いカキ氷と比べるのは間違っているかもしれないけど、カキ氷も美味しいのを知っちゃうとイケてないのが分かってしまうな…。

コーヒー

スペシャルティコーヒーをオーダーしたつもりだけど、多分普通のコーヒー。
マグでたっぷりくるので液量換算のCPは悪くないんだけど…

店内の様子
私とは波長が合わないお店って感じだったなぁ。
カフェとしてよりもランチやBarみたいな利用の方が良かったのかな…。
パフェがいただけなかった無念が評価に影響してしまったのか…。

2022年6月のメニュー








公式サイト
https://margaritasyonanbrunchcafe.owst.jp/

インスタ
https://www.instagram.com/margarita_shonan_brunch_cafe/

さ~て本日の巡り人は
HOPMAN
一房一献
らーめん雅
以上、6軒でした~☆
まだ抜鉤前でホチキスついたままだったのにね苦笑

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風邪だけでなく、オシャベリや歌いすぎで痛くなった喉にも良いですよ♪

ヨード系(イソジン)は殺菌、アズレン系は消炎・抗炎症なので使い分けが肝要です。

Margarita Shonan Brunch Cafeカフェ / 茅ケ崎駅
昼総合点★★☆☆☆ 2.9

2022年9月27日火曜日

【茅ヶ崎】CRUISE TOWN COFFEE ROASTERS☆再訪確実の美味しさ!

2022年6月にホップマンに行った日の話。
ODARA(オダラ)さんの次はCRUISE TOWN COFFEE ROASTERS(クルーズ タウン コーヒー ロースターズ)さんへ

こちらはカフェではなくコーヒー専門店の様相。

ファサード
お店の前に行ったら人が沢山いて、あぁ並んでるのかぁって思ったらお仲間が屯しているだけだった笑

時間がないこともあってサクッとエスプレッソ(深煎り)
ビックリするくらい私好みの味だった!
茅ヶ崎に来たら絶対にリピートすると確信するほどの美味しさ!!

コーヒー専門店の様相とは書いたもののお菓子も売っています。

席数は少なめの店内


席が少ないし紙コップが多いのでテイクアウト需要の方が多いのかな?
私の前にも後ろにも豆を買いに来ている人がいて、かなりマニアックな豆の話もしていたのでコアなファンがついているようです。

2022年6月時点のメニュー

公式サイトでは豆の通販もしているようです
https://cruisetown-coffee.com/

日々の発信はインスタ
https://www.instagram.com/cruisetowncoffee/

さ~て本日の巡り人は
HOPMAN
一房一献
らーめん雅
以上、6軒でした~☆
まだ抜鉤前でホチキスついたままだったのにね苦笑

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喉が痛い時は炎症を抑えるアズレン系のスプレーがよく効くのでオススメです!
風邪だけでなく、オシャベリや歌いすぎで痛くなった喉にも良いですよ♪

ヨード系(イソジン)は殺菌、アズレン系は消炎・抗炎症なので使い分けが肝要です。

Cruise Town Coffee Roastersコーヒー専門店 / 茅ケ崎駅
昼総合点★★★★ 4.1

2022年9月26日月曜日

【茅ヶ崎】ODARA☆隠れ家感のあるカフェ

2022年6月にホップマンに行った日の話。
久しぶりに茅ヶ崎行くのでカフェ巡りしよーって調べて1軒目にODARA(オダラ)さんへ。

駅からは徒歩10分くらいで通りから奥まったところにあるので少し不安になりながらとことこと
看板が見えた時の安心感

暑い日だったのでお水がありがたい


かぼちゃプリンとコーヒー

季節のコーヒーligia(リジア)
豆本来の力強い香りとやさしい苦味の説明通り、香りが良くてスッと入ってくる苦味のバランスが良かった☆


かぼちゃプリンは優しい甘みで、甘いのが好きな人は別添のメープルをかけて

滑らかなテクスチャが良い食感でした☆

店内の様子

帰りに店の横の木になったという夏みかんくれた
一見すると気難しい感のある店主だったけど喋りは柔らかかったし優しさの人だった。

後から調べて知ったけど鎌倉のディモンシュ出身の方だったんですね。
知らずに8月にディモンシュ行ってきた笑っ

特にオフィシャルサイトやSNSは見つけられなかった

さ~て本日の巡り人は
HOPMAN
一房一献
らーめん雅
以上、6軒でした~☆
まだ抜鉤前でホチキスついたままだったのにね苦笑

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コロナに罹患すると喉が痛くなると聞きますね。
喉が痛い時は炎症を抑えるアズレン系のスプレーがよく効くのでオススメです!
風邪だけでなく、オシャベリや歌いすぎで痛くなった喉にも良いですよ♪

ヨード系(イソジン)は殺菌、アズレン系は消炎・抗炎症なので使い分けが肝要です。

ODARAカフェ / 茅ケ崎駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

2022年9月22日木曜日

【虎ノ門】虎ノ門とだか☆常人なら200%お腹いっぱいになれる〆6種


2022年6月の訪問記録です。
虎ノ門とだかは2021年4月のポップアップに行きましたが(未投稿)、虎ノ門横丁の正式な店舗になってから初めてです。
ポップアップの時にお店を任されていた店長こうへいさんにお世話になっていて、10月に立呑みとだかでお会いできると思っていたら、虎ノ門店の店長になるってことで、じゃあ虎ノ門に顔出さなきゃ!と訪問を決めた。
虎ノ門店はアルコール飲み放題15,000円orノンアル飲み放題13,000円のドリンク選択肢のみでお料理はどちらも共通です。
日本酒興味無い&アルコールの必要性無い人ならフレッシュフルーツのジュースや知覧茶があるのでノンアルの方がCP上がるかも。
日本酒好きなら絶対お酒飲み放題がオススメ!

とだビアーノ(ビール&みかんジュース)でスタート

うにon the煮卵
言わずと知れた名物メニュー

のどぐろゴハン
ほぼ最初にごはんが少し出るのって懐石料理っぽいですよね~
残ったいくらと共に

日本酒ラインナップ

庭のうぐいす
庭のうぐいすはバー曇天さんで初めて飲んだと思っていたのに、とだかさんで夏酒を飲んでいた苦笑

お椀が出たはずだけどメモも写真もとってなくて何も分からない。
すみません。。

縞あじなめろう、金目鯛と玉ねぎおろし
縞あじをなめろうにしちゃうなんて贅沢だし、大根おろしじゃなくて玉ねぎおろしなのが面白いし美味しいしさっぱりする~

而今と十四代
なめろうにお酒どろぼーされてアッと言う間に次のお酒
而今が飲み放題に入るなんて!

かつおたたき
茗荷でさっぱりなのにコクのある仕立てになっていて良いですね!
器も可愛い☆

あおさホタテの茶碗蒸し
旨味を重ねて出してくるのもとだかさんっぽいお品ですよね♪

キウイサワーでひと休み

うなぎお浸し
なんと!うなぎの唐揚げがおひたしの上に!!
もしかしたら鰻の脂乗りが良くないから揚げ物にしたのかな?とネガティブに考えたけど、これがなかなかの美味しさ!!
今回気に入ったお料理の1つ♪

調理前の鰻を見せてくれました☆
こうへいさんはきっと食べログとかインスタとか色々お顔が載っていると思うけど、私は人の顔を一切出さないタイプのブロガーでやっているので一応加工

フルーツトマト白和え
油っ気のあるものからサッパリとしたお品へ
白和えシリーズも季節によって組み合わせが変わるけど定番のお品ですね

和牛らっきょう巻き、蓮根豆腐
激ウマのやつきたー!!!
らっきょうに火を通す概念は数年前に食堂とだかでらっきょうのお味噌汁が出てきて美味しさにド肝を抜かれて、自分で家でやったくらい凄い!
らっきょうを食べるとお通じが良くなり過ぎちゃうのが玉に瑕ですけど美味しいので是非試してください!

このお料理も調理前に素材の披露♪

大量のらっきょうスライス!

甘納豆チーズ餅
五反田とだかではクラッカーと共に供される事が多い甘納豆チーズが、虎ノ門では薄い餅に包まれて出てきました♪

仕上げの準備中

〆前に東鶴

ここからが五反田の食堂とだか&立呑みとだかとの大きな違い!
〆6種
どれくらい食べられますか?と順次聞かれながら〆メニューをいただきます。
このシステムゆえに殆どの人がお腹いっぱいになれます。

牛ご飯は五反田でも出てくる定番の〆
普通盛り
6種も食べられない!って人は牛ご飯のみ持ち帰り可なので量を聞かれた時に「持ち帰りで」と言えばOKです。

赤出汁そうめん
私、そうめんがあまり好きじゃないもので気持ち少なめにしたけど、この麺はさながら低加水のパツパツストレート細麺でメッチャ好みのやつだったー
もし再訪する事があれば普通盛り以上で食べる!!

出てくるスピードと食べるスピードが折り合わなくなった結果

とだカレー
ごはん2つのルー気持ち多め

梅和え麺
ポップアップで虎ノ門に出てた時にあまり好みじゃなくてお腹もいっぱいだったので2口くらいで良いですって言ったのに、何故か初めましてのスタッフさんに「食べられますよねー」って結構盛られる責苦を受けた。。
そんなフランクな仲だったっけ?って2度見した苦笑

じゃこ炒飯は軽め

ザーサイパスタも軽め

いつも私より余裕で食べる人が限界を迎えてしまったので私が受けもって写真の量よりも食べました笑
無限に食べられるかと思うほどの人だったけど、思えば1度だけ「お腹いっぱい」って聞いたのもポップアップの時の虎ノ門とだか。
恐るべしとだかさん。
私はダラダラと長く食べるのは得意なので完食に至りましたが、時間ギリギリまで居座っちゃった。。
普通の人は120%お腹いっぱいになれる面白いシステムですよね。
見出しの写真を煮卵と悩んだけど、この〆6種が虎ノ門の特徴だと思って映えより内容重視した。

キウイ大福


超絶お腹いっぱいだったので半分こにしてもらった

半分でも大きい~

2022年6月のドリンクメニュー



10月に立呑みとだかも控えているのでとりあえず次の予約はせず。
以前はFBで予約開始日の告知があったのに最近はされてないや…
https://www.facebook.com/toranomon3todaka/

と思ったらインスタあった
https://www.instagram.com/toranomon.todaka/
こうへいさんがインスタやってますって言ってたわ!

総評として…美味しいし楽しいしお腹いっぱいになれるんだけど15,000円って事を考えると何か足りない気分になってしまうのよね。
私にはちょっと慌ただしいのかなぁ。


さ~て本日の巡り人は?
【東銀座】AZURE☆お値段以上のステーキランチ
【銀座】NOTES BY YAMAHA☆2階のCafé Loungeでカクテル
【汐留(新橋)】アドミュージアム☆新旧さまざまな広告が展示
【虎ノ門】虎ノ門とだか☆常人なら200%お腹いっぱいになれる〆6種
【代々木】Watering Hole(過去記事)
以上、5店舗行脚でした~
絶対にお腹いっぱいになる虎ノ門とだかがあったから控えめw

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喉が痛い時は炎症を抑えるアズレン系のスプレーがよく効くのでオススメです!
風邪だけでなく、オシャベリや歌いすぎで痛くなった喉にも良いですよ♪

ヨード系(イソジン)は殺菌、アズレン系は消炎・抗炎症なので使い分けが肝要です。

虎ノ門 とだか割烹・小料理 / 虎ノ門ヒルズ駅虎ノ門駅内幸町駅
夜総合点★★★☆☆ 3.8