【福富町(野毛)】バー曇天☆個性的な濁り酒に好奇心をくすぐられる

17度/日本酒度+5.0/酸度2.5/アミノ酸1.3

使用米/夢錦、山田錦/精米歩合55％/使用酵母協会9号

私が入る直前ににぎやかな声が聞こえたのは奥播磨のキャップ周りを外そうとしただけで蓋が飛んでお酒が吹いたテンヤワンヤがあったらしい笑
この手のお酒は開ける時に気をつけないと怪我したり照明破壊したり危険だよね。
ご丁寧に開け方の説明書があったのに見ていなかったようで笑
そんな勢いで蓋が飛ぶのは私を飲んでくれーって主張！ということで皆さんがオーダーしてたので自分も1杯目にいただいて乾杯

ちょ！糠漬け！！チョコを？？？

伊根満開 にごり生酒/向井酒造/京都府
14度/紫黒米(古代米)、京都産米(白米)
伊根満開じたいはSpicedrunkerやぶやで飲んだことがあるのですが、結構な変態系(褒め言葉)だったのに、それの濁りver！！
見て―！ピンクのお酒♡
1杯100ml売りなのですが、50は冷酒で50は燗つけしてくれる柔軟な対応でありがたい！
熱燗は60度。
両方とも甲乙つけがたい良さがある！

お手洗いに行きがてら冷蔵庫を拝見したら三層に分かれている凄いやつがいた！
金鼓 伝承水もと仕込み 濁酒/大倉本家
麹の形が残ったままで混ぜた後の姿はさながら甘酒のようですが、飲んでみたら酸が凄い！！
私は水酛が好みで酸っぱいのが好きですが飲めない人もいると思う。
この日、たこ焼きを食べて火傷した上顎が強い酸で沁みるwww
これは今まで日本酒500銘柄くらい飲んだけど、トップクラスの特殊酒ですね。
私は美味しいと思う人ですが、どこかで見かけても一応覚悟してオーダーして下さいね笑っ
曇天さんに来る前に行ったレストランでペアリングについてシェフと話していたので、これだけの特殊な味でもアレが合うかな？コレが合うかな？とお料理の事を考えてしまいました。
個性の無いお酒にはペアリングは務まらない(何にでも合うものはソレに合わせる必要性が無いから)こそ、実は個性のあるお酒ほどペアリングには向いている。

クラフトジンも沢山あるので趣を変えて…
〆に何かもう1杯って感じで可愛いやつ
鶯印のどぶろくピンク/山口酒造場
庭の鶯って飲んだことないと思っていたけど公式の商品ラインナップ見たら、だるまを飲んだことあった。
500銘柄飲んでも400は忘却の彼方に行ってしまうのが酔っ払いの悪いところ…。

見て―！ピンクのお酒♡(2回目)
桃をディップすると美味しいって事で桃のサービス。
ロックで飲むなら飾る感じで提供するって言われたけどストレートにしちゃった。
可愛いと美味しいは正義！！
外から見えないお店に入るのは勇気がいるけど、お会計は至って普通なのでご心配無く！

是非、ちょっとだけ勇気を出して扉を開けて楽しく美味しい時間を体験して下さい。