【関内】Bistro maru☆創作料理と好きが集まるお店

関内に素敵なビストロが誕生しました！
店名は「bistro maru（ビストロ マル）」さん。
以前、野毛のHITSUJIでシェフをやっていた方が、都内のお店を経て独立したお店です。

店名の由来は
といった"まる"をコンセプトにしているらしいのですが、1番の意味はシェフが「(見た目が)丸くなった」と奥様に言われたからとか…笑っ

ハーブのシーズニングを纏わせたナッツでお酒がすすみます

ビストロなのでワインが多く揃えられていますがクラフトビールもあります
味玉いくら
白ワインを使った照り焼きソースでビストロらしい仕立てになっています

白の自然派ワインくださいで出してもらった
ワインは不調法なので説明書けませんが、果実味がしっかり感じられる白ワインでした。

シェフのお任せ前菜3種盛り

3種盛と言いつつ4種のってますけど笑
左上から時計回りに、とうもろこしのフムス、オリーブのマリネ、白レバーペースト。
左下のタコはメニュー外のものでセルバチコを使ったピストゥ。
セルバチコはルッコラに似た草で、つい先日別のお店でいただいてなければルッコラと同じだと思っていた(厳密に言うと大昔にロケットという草が輸入されたけど流行らなくて、数年後にルッコラという名前で輸入を開始したらイタリアンブームもあってか定着して、流行らなかったロケットがセルバチコで、食べやすく品種改良されたのがルッコラだと思い込んでいた)
やたらと説明が長くなってしまったけど、このピストゥがメッチャ美味しくて！！
この「メニューに載ってないんですけど」で出てくる料理がメッチャ美味しいのがシェフのセンスよ！
HITSUJI時代も殆どのフードを食べてしまっていたので「今日は何がありますか？」とメニュー外のお料理を頂くことがしばしば(この文字数がシェフの料理が好きという熱量ですw)

赤の自然派ワインも出してもらいました
むむむ…な事に、もしかしたら私はナチュールの赤があまり好みではないのかも！？

maru （ビストロ / 関内駅、馬車道駅、日本大通り駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.7