海老名の老舗パン屋の栄屋製パンさんが経営母体で、パンの耳を使って醸造されたビールがSDGsの観点から話題となり、様々なニュース番組でも取り上げられたサスティナブルな醸造所upcycleさんの直営店タップルームThird Grain(サードグレイン)が馬車道に8月20日オープン！！
ビアフライト(4種飲み比べ)
左から順番に数字がふられてるのですが写真の撮り方が悪くて見えてないですね。
1.India Pale Ale
style: DDH West Coast IPA
アイダホとネルソン使用らしいけどメチャメチャ香り強いわけではない、軽めなモダンIPA。
2.Oriental Citrus Ale
style: Kolsch style Ale w/SHONAN GOLD, Sichuan Pepper
シトラス感より山椒感が強い。
奈良醸造のティムルほどの山椒感じゃないけど、ティムル好きな人にオススメ。
ちなみに当ビールはケルシュがベースで、ティムルはアンバーラガーがベースです。
3.2nd Anniv. Sour DIPA
style: Sour DIPA w/ Strawberry, Guava
ブルワリー2周年記念ビール。
アロマ苺からの柔らかい酸っぱさの味わい。フレーバーは甘い香り。
アロマ苺からの柔らかい酸っぱさの味わい。フレーバーは甘い香り。
4.Ume Maibock
style:Maibock w/ume
8月だけどマイ(5月)ボック！
想像してたフレーバーと違うと思ってコメント見たら普通の梅ではなく梅酒に使われたブランデー漬けの梅を使ってるようです。
Bread Crustをハーフで
直訳すると「パンの耳」ですかね？
upcycleのフラッグシップと言える定番ビールですね。
スタイルはイングリッシュペールエールなのでモルトを味わいを感じやすく、パンの耳をサステナブルに使用するには適したスタイルだと思います。
しみじみ美味しい系のビールです。
Oriental Citrus Aleをパイントで
グラスの違いを見るためにフライトで気に入ったビールをリピート
カスクルート グリルチキンとアボカド
とどのつまりバゲットサンドですね。
バリバリ皮のバゲット好きではあるのですが、かじりついたら上顎が傷だらけになりました笑
具沢山なのは良いんだけど私のように大口が開けられないと食べづらいかな。。。
横で見ていた友人は「食べづらいの苦手だから私はパニーニかな」と呟いてました。
味も食べ応えも悪くないけど1,380円は若干コスパが厳しいかな。
タップの様子
右から3番目にナイトロ(窒素)用のタップがあるけど、ビールのリストにはナイトロビールが無くて質問してみたところ、ナイトロコーヒーを出している様です。
確かにメニューを見返すとNitro Coffeeがありました。
店内はカウンターの他にテーブル席もあり、ソファーのお席もありました。
お店の奥には中庭があります。オシャ！！
立ち飲みカウンターもあるので、もう少し涼しくなったらここで飲むのも楽しそう。
中庭は電子タバコならOKだそうです。
2026年8月のメニュー
メニューの見づらさは携帯のせいでも老眼のせいでもなく、字が小さいうえに超絶解像度の低い印刷でした💦
ファサード
自分の卓番のQRコードを読んでエアレジオーダーが使えるのですが、USEN FreeWi-Fiが届くけど速度遅すぎるし、楽天モバイルは電波弱すぎて使えないのが難点(涙)
お会計は各種QRコード決済に対応しているし、もちろんカードも利用可。
インボイスも対応していました。
現在はランチタイムもグランドメニューで営業していましたが、ゆくゆくはランチメニューも始める予定らしいですよ。
Third Grainさんはインスタで発信されています。
https://www.instagram.com/thirdgrain_yokohama/
ビールが変わったらインスタで発信してくれるのかな？
upcycleの公式ページでは缶ビールの通販もされています。
お店のメニューの字が見づらいのでビールの情報を確認するのにも使えそうです。
https://upcycle-beer.com/collections/all
この界隈は横浜ビール、LIBUSHI、The BLISS、Revo、NUMBER NINEなどのブルワリーがあるし、
馬車道タップルーム(ベアード)、ベイブルーイング関内、Roto、TDM1874(BASEGATE)、バテレなどのブルワリー直営店舗、
SakuraTaps、シンクロニシティー、BAMBOO4、ドラフトバジル、ヒツジなどのビアバーがあって、競合厳しいエリアですが業界が発展していくと良いですね。
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