ちょっとお酒を控えてる期間なのですが、これはどうしても気になって飲みに行ってしまいました。
缶で売っていれば買えば良いけどケグ(樽)限定のビールなのでビアバーに行くしか飲めないのです。
色味は見出しよりもこちらの方が分かりやすいかな？
口に含むと柑橘のジュースを飲んだのかと錯覚するほどの柑橘感。
え？これって柑橘類入れてたっけ？と思わずブルワリーのページをチェックしてしまったほど。
もちろん柑橘は入っておらずホップと酵母によって醸しだされた香りです。
めーっちゃめちゃ美味しくて飲みに来て本当に良かった―！！
沢山の種類を飲んでいるので驚く事が減りましたが、久しぶりに目が覚めるような体験が出来ました( ✧Д✧)
これは繋がっているところがあったら絶対に飲んだ方が良いです！と言えるほどオススメ！！
—— ✂以下、ブルワリーからの説明 ✂——
【味わいの特徴】
熟して食べごろの柑橘系フルーツのようなキャラクターとソフトな麦芽の味わいが、アメリカとベルギーの酵母のブレンドとうまく調和し、IPAファンを唸らせるほどホッピーな周年IPAができました。
【相性の良い食事】
香辛料を効かせた白身魚のフリット、ニンニク風味のパプリカのオーブン焼き、ドネルケバブ
【名前の由来】
7年目の京都醸造が今後も皆さんに美味しいビールを届けられるように願って。
【醸造家の声】
京都醸造を創業してからもう７年という月日が経ったというのは、正直信じられません。この７周年を記念して造ったのは、アメリカン酵母とベルジャン酵母をブレンドしてできたIPA。コロナウィルスが猛威を振るう渦中だった昨年は、泣く泣く周年ビールをリリースを断念しましたので、今年のビールは２年分の想いを込めて、みんなが大好きなホッピーなIPAを造ることにしました。柑橘＋熟れた果物の魅力的な味わいと香りに、２種類の酵母ブレンドがバランスよく働きあい、ドライな飲み口と深みのあるフルーツ感が特徴です。
スタイル ハイブリッドIPA
ABV8.0%
IBU55
ガスボリューム2.5
モルトPilsner, Wheat, Vienna
ホップPolaris, Citra, Mosaic, Talus, Citra Cryo
酵母American/Belgian Ale Blend
副原料ゼラチン
品目ビール
—— ✂以上、ブルワリーからの説明 ✂——鬼伝説のビールを飲んでクラフトにハマって鬼ハンターしていると公言していますが、実は同じ日に京都醸造の夏の気まぐれにも感動したので、京都醸造もクラフトにハマったブルワリーなのです。
あの時の感動を思い出すほどに美味しいビールでした♪
京都醸造 公式ページ
https://kyotobrewing.com/
飲んだお店はSakuraTaps
http://sakurataps.com/
その他のビール投稿
https://perfect-star1227.blogspot.com/search/label/%E3%83%93%E3%83%BC%E3%83%AB
投稿
